Tartufi: Agriturismo Blizu Siena v Toscana, Rapolano Terme
Tartufi


Znotraj 90 hektarjev v lasti je nedotaknjeno gozdno zemljišče bogato z NARAVNIMI REZERVAMI TARTUFOV DRAGOCENIH BELIH TARTUFOV in pripravljenih za gojenje DRAGOCENIH ČRNIH TARTUFOV.
Ravnanje s psom tartufom
V naši vzreji šolamo in vzrejamo pse za iskanje belega tartufa. Pasme, ki jih imamo najraje so Lagotto, Bracco, Pointer in poljubne križišča. Vsi psi so mladiči tartufarjev z visokim rodovnikom. Izbirajo se le mladički, ki imajo večjo nagnjenost k iskanju tartufov, morebitne pomanjkljivosti pa se med šolanjem popravljajo.
Degustacije in lov na tartufe
Da bi se dotaknili lepote in edinstvenosti sveta tartufov ter zaživeli vonjave, barve in okuse, organiziramo degustacije in vodene oglede iskanja belih tartufov.
Dan, posvečen tartufom, je razdeljen na 3 glavne dele.
Prvi del je posvečen teoriji z razlagami o zgodovini, izvoru, porodu, gojenju, uporabi v kulinariki in mikorizaciji gomolja. V nekaterih primerih prikažemo tudi šolanje psov in mladičkov.
Drugi del je obisk z Gianluco ali veščim lovcem na tartufe v gozdu v spremstvu njegovega zvestega prijatelja: psa. Prikazali smo tudi gojenje črnega tartufa.
Tretji del je degustacija tartufov in izdelkov. Lahko kupite tartufe in izdelke kmetije.